Bezkręgowce na kiju!

Pomysł na tę przystawkę zobaczyłam w książce Marty Gessler. Wcześniej nie spotkałam się z krewetkami podanymi w ten sposób. Ciekawie wyglądają na stole, są smaczne i doskonale zastępują koreczki z kabanosów, tzn. polecam je na wszelkiego typu przyjęcia (choć raczej nie na te całonocne).

Teoretycznie grejpfruty powinny być obrane z białej powłoczki, bo 1) tak jest po prostu duużo smaczniej, 2) tak jest w przepisie, 3) tak jest bardziej elegancko ALE po 1) tę skórkę niewygodnie się zdejmuje, 2) bez powłoczki cząstki się rozpadają - wybór pozostawiam Wam.

Składniki:

• duże krewetki
• tyle samo cząstek grejpfrutowych, co krewetek
• limonka
• sok z cytryny
• łyżka masła
• świeżo mielony pieprz i ewentualnie sól

• i oczywiście patyczki do szaszłyków

Krewetki (rozmrożone) smażymy na maśle, aż staną się białe w środku (to widać - z takich jakby przezroczystych stają się jakby białe), trwa to kilka-kilkanaście minut, pieprzymy je i skrapiamy sokiem z cytryny.

Grejpfruta obieramy ze skórki i białych powłoczek i dzielimy na cząstki, które też możemy obrać. 

Na patyczki nabijamy po krewetce i cząstce owocu. Podajemy schłodzone z limonką.

PS: krewetki jemy bez ogonków