Ciasteczka z płatków kukurydzianych i marshmallows

Właściwie nie wiem, czy można je nazwać ciasteczkami, ale to chyba najlepsze określenie. Tak naprawdę są to kształty przypominające "róże pustyni", co jest zabawnym skojarzeniem, gdyż powstały z przepisu na wianuszki Nigelli z jej bożonarodzeniowej książki.

Składniki:

• 100g masła
• 200g marshmallows (pianki, jojo)
• 125g płatków kukurydzianych
• 50g sezamu
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1/2 łyżeczki ekstraktu migdałowego
• posypki

Na małym ogniu rozpuszczamy masło, dodajemy do niego pianki i mieszamy aż się rozpuszczą. Zdejmujemy garnek z ognia i dodajemy ekstrakty. Następnie wrzucamy płatki (lekko je krusząc) oraz sezam i dokładnie mieszamy. 

Odrywamy po kawałku lepkiej masy i układamy na papierze do pieczenia. Od razu posypujemy ozdobami. Czekamy minimum 2 godziny aż ciasteczka się zestalą.

Ogród rozkoszy ziemskich

Ciasto pożegnalne dla mojej najbardziej kolorowej koleżanki. Starka wyjeżdża daleko i na długo i należało jej się coś ekstra! Dużo pyszności i dużo kolorów! Mnóstwo czekolady: super gorzka, alpejsko mleczna i kontrastująca biała. Do tego pianki, m&msy, smartiesy, matesersy, ciasteczka, perełeczki i tak dalej. Jest naćkane i tak miało być!
Nie mogłam zrobić tortu ani cupcake'ów, bo gdyby się okazało, że jest upał wszystko by popłynęło. Więc jest serce, zwane Ogrodem rozkoszy ziemskich.

Baw się najlepiej, Starka!

Składniki:

• 3 czekolady: biała, mleczna, gorzka
• maltesersy
• m&m's
• smartiesy
• herbatniki
• marshmallows (pianki)
• kolorowe posypki i perełki
• i czego dusza zapragnie

Formę należy wyłożyć folią spożywczą, na dnie położyć herbatniki. Ja brzegi wyłożyłam maltesersami, do środka wrzuciłam pianki i zalewałam po kolei rozpuszczonymi w kąpieli wodnej czekoladami: gorzką, mleczną i białą - i tak się wymieszają. Wierzch obficie posypałam resztą słodyczy. Formę na noc należy umieścić w lodówce. I już :)

Rocky Road Crunch Bars by Nigella

 

W trakcie spożywania czekolady można odnotować gwałtowny wzrost poziomu endorfin, czyli tzw. hormonów szczęścia, odpowiedzialnych za stan zadowolenia.  Poza tym kakao zawiera flawonoidy (są one usuwane przy produkcji czekolad mlecznych, gdyż dzięki nim / przez nie odczuwamy gorzki smak) będące naturalnymi antyoksydantami i mające korzystny wpływ na układ krwionośny. W tym przepisie  używamy najbardziej czekoladowych czekolad, czyli takich, które zawierają najwięcej miazgi kakaowej - co najmniej 70% . Można więc powiedzieć,że te łakocie mają funkcję niemalże leczniczą. Przy czym trzeba pamiętać, że co za dużo to niezdrowo oraz mieć na uwadze wysoką wartość energetyczną każdej czekolady ;) 

 

Składniki:

• 300g gorzkiej czekolady >70% - u mnie 72%
• 125g masła
• 100g mini marshmallows (pianki) - u mnie duże pokrojone
• 3 łyżki golden syrup
• 200g herbatników
• cukier puder do oprószenia

Połamaną czekoladę rozpuszczamy na małym ogniu wraz z masłem i golden syrupem, mieszamy uważając by się nie przypaliło. Gdy uzyskamy gładką masę zdejmujemy ją z ognia i odlewamy 1/4 szklanki. Do reszty dodajemy połamane herbatniki i marshmallows i dokładnie mieszamy.
Uzyskaną masę wylewamy do formy (24cmx24cm) wyłożonej pergaminem, staramy się ją spłaszczyć i wyrównać. Następnie całość polewamy wcześniej odlaną czekoladą i wyrównujemy (w miarę możliwości). Wstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny. Po wyjęciu oprószamy cukrem pudrem.

 ten przepis bierze udział w durszlakowej akcji DarkANGELiki !