Tahini (pasta sezamowa)

Pasta używana do robienia m. in. hummusu i baba ghanoush. Można kupić gotową, ale jest bardzo łatwa i szybka do zrobienia, więc polecam domową produkcję :)

Składniki:

• 8 łyżek sezamu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka oleju sezamowego

Ziarna sezamu prażymy (smażymy na suchej patelni) uważając by się nie przypaliły! Gdy ostygną mielimy je. Dodajemy oliwę i olej - miksujemy. I już! Jeśli będzie zbyt gęsta można dolać oliwy.