mój pierwszy dwupiętrowy tort (łatwy)

Z okazji rocznicy ślubu rodziców postanowiłam zrobić, po raz pierwszy, piętrowy tort. Dwa poziomy biszkoptu w kształcie serca, ozdobione truskawkami - to były nasze pierwsze, polskie truskawki w tym roku :) Tort jest prosty w wykonaniu i bardzo smaczny, a przy tym jest stosunkowo lekki, bo nie zawiera masła. Do kremu nie dodaję dodatkowego cukru, bo chałwa jest bardzo słodka. Potrzebne będą 2 foremki różnej wielkości i tego samego kształtu.

Biszkopt z 4 jaj: (moje foremki nie były duże)

• 4 jaja
• 8 łyżek cukru
• 4 łyżki mąki tortowej
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej

Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywno, wciąż miksując dodajemy po łyżce cukier i pojedynczo żółtka. Następnie przesiewamy obie mąki i delikatnie, dokładnie i krótko mieszamy ciasto. 

Ciasto przekładamy do foremek, w których dno wyłożone jest papierem do pieczenia, a boki wysmarowane są masłem. Pieczemy w 180 stopniach przez ok.30 min. (ciasto jest gotowe, gdy jest zarumienione oraz gdy patyczek po wbiciu w ciasto nie będzie nim oblepiony - test suchego patyczka). Biszkopt studzimy w piekarniku, następnie oddzielamy boki od foremki nożem, wyjmujemy ciasto i dzielimy na części ( duży na 2, mały na 3).

Krem chałwowy:

• 400ml śmietany 30%
• 100-150g chałwy
• szczypta cukru wianiliowego

Śmietanę ubijamy na sztywno i dodajemy pokruszoną chałwę - jeśli masa jest wg Was za mało słodka, można dodać cukru pudru.

Dodatki:

• wódka orzechówka - ok.100ml
• truskawki polskie
• posypki

Warstwy:

13. ozdoby

12.krem chałwowy

11.mały biszkopt nasączony orzechówką

10.truskawki drobno pokrojone

9. krem chałwowy

8.mały biszkopt nasączony orzechówką

7.truskawki drobno pokrojone

6. krem chałwowy

5. mały biszkopt nasączony orzechówką

4. krem chałwowy

3.duży  biszkopt nasączony orzechówką

2.krem chałwowy

1. duży biszkopt nasączony orzechówką