Tarta z pomidorami i serem kozim.

Właściwie jest to zmodyfikowany przepis z Palce Lizać (10.10.2011). Jeśli ktoś nie lubi intensywnego smaku i zapachu koziego sera, może pokombinować z innymi rodzajami. W oryginalnym przepisie podany jest tylko kozi ser (200g), ale z racji tego,że moja mama nie przepada za jego smakiem, zmieszałam go z mascarpone i camembert.

Składniki:

• 125g sera koziego
• 60g mascarpone
• 75g camembert
• 100ml śmietany 22%
• 2 łyżki miękkiego masła
• ciasto francuskie
• 2 duże pomidory obrane ze skórki
• oregano
• 1-2 łyżeczki ziół prowansalskich
• oliwa z oliwek

Sery miksujemy ze śmietaną, masłem i ziołami prowansalskimi. 

Formę do tarty wykładamy ciastem francuskim - zalecam nakłucie ciasta i podpieczenie go chwilę bez nadzienia, dzięki czemu tarta nie będzie płaska. Tak przygotowany spód smarujemy masą z serów, następnie układamy na niej plastry pomidora, skrapiamy oliwą i posypujemy oregano. Brzegi ciasta francuskiego można posmarować roztrzepanym jajkiem - będą bardziej złote po upieczeniu.

Pieczemy ok.40 minut w 170 stopniach.