Baba krówkowo-ajerkoniakowa

Baba to must bake każdych świąt wielkanocnych...a ja nie lubię tej klasycznej. To znaczy może i lubię...taką jeszcze ciepłą, drożdżową, ale już kolejnego dnia nie jest taka pyszna. Poszukałam więc jakiejś alternatywy dla klasyka wpisując w google różne rzeczy i zaciekawiła mnie propozycja ze strony mniammniam - babka z dodatkiem ajerkoniaku i krówek - bazując na tym przepisie powstała moja pierwsza wielkanocna baba.

Składniki (na małą formę):

• 80g cukru
• 125g mąki (i jeszcze garść)
• 2 jaja wiejskie
• 65ml ajerkoniaku
• 150g krówek (cukierków)
• 75g miękkiego masła
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• tabliczka gorzkiej czekolady lub gotowa polewa deserowa

Cukierki kroimy na mniejsze części i obtaczamy w garści mąki. 

Masło ucieramy z cukrem na gładką masę, po kolei dodajemy jajka, następnie, wciąż miksując wlewamy likier, dosypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wrzucamy cukierki i mieszamy.

Blaszkę na babkę dokładnie smarujemy tłuszczem i wysypujemy kaszą manną, wlewamy ciasto. Pieczemy ok. 60 min. w 180 stopniach. 

Gdy babka wystygnie możemy ją oblać roztopioną gorzką czekoladą.