kanapka z pieczonym burakiem

Cóż, burak i kozi ser to naprawdę dobry, kanapkowy duet.

Składniki:

• burak
• oliwa z oliwek
• rozmaryn
• świeżo mielony pieprz
• serek kozi
• rukola
• ulubione pieczywo

Najpierw pieczemy burak(a). Ja zazwyczaj robię to przy okazji pieczenia innych rzeczy, żeby nie rozpalać piekarnika dla jednego warzywka. 

Buraka układamy na płachcie sreberka skrapiamy oliwą i posypujemy rozmarynem, dokładnie zawijamy. Pieczemy w 180-200 przez 1-2 godziny, to zależy od wielkości warzywa. Po upieczeniu powinno być dość miękkie.

Chleb smarujemy kozim serkiem, układamy na nim rukolę i plasterki buraka. Całość posypujemy pieprzem.