mazurek chałwowy

Moja mama jest wielką fanką chałwy. A święta to czas rodzinny, więc postanowiłam zrobić coś specjalnie dla niej <3 Przed chwilą zapytała, czy dam radę zrobić jutro jeszcze jeden ;)

Składniki na spód mazurka:

• 1/2 kg mąki pszennej
• 3 żółtka
• szczypta soli
• 2 łyżki śmietany
• kostka zimnego masła
• 3/4 szkl. cukru

Najlepiej zrobić to na stolnicy: wysypujemy mąkę i cukier, dodajemy masło. Ciachamy zimnym nożem na drobno. Dodajemy żółtka i śmietanę, "zagniatamy" chwilę nożem, tj. mieszamy nim składniki, aby nie ocieplać ciasta. Następnie wszystko szybko zagniatamy, owijamy w folię spożywczą i wstawiamy na godzinę do lodówki, następnie rozwałkowujemy, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy ok. 20 min. w 180 stopniach - aż będzie rumiane.

Gdy ostygnie smarujemy go masą chałwową, posypujemy prażonymi płatkami migdałów i wiórkami z gorzkiej czekolady (drobno pokrojoną lub startą czekoladą).

Masa chałwowa:

• 150 g chałwy
• 100g mleka w proszku
• 1/3 szkl. cukru pudru
• 50-100ml wrzątku

Wszystkie składniki miksujemy na gładką masę.